Informace

Kyselina alkalická strava

Kyselina alkalická strava

Kyselina alkalická strava byla vyšetřena

Kyselina-alkalická rovnováha ve vašem těle může být narušena vaší stravou a vytvářet kyselé vnitřní tekutiny, které způsobují nežádoucí zdravotní problémy.

To lze napravit přijetím zásadité (nebo alkalizující) stravy, která se odráží v nízkých hladinách kyselin v těle.

Míra kyselosti a zásaditosti

Kyslost roztoku (jakékoli kapalné látky) se měří na stupnici pH - nazývá se „Síla vodíku“. Měřítko pH ukazuje aktivitu vodíkových iontů přítomných ve vzorku. Měřítko je reverzní logaritmické - vysoká kyselost je představována nízkou hodnotou a nízkou kyselostí (tj. alkalické nebo základna látky) vysokou hodnotou, přičemž úroveň kyselosti v každém vzestupném kroku je jedna desetina úrovně předchozího kroku.

Například ve srovnání s citronovou šťávou při pH 2,4 je pomerančová šťáva při pH 3,5 méně než jedna desetina jako kyselá a pivo při pH 4,5 je méně než stotina jako kyselá. PH většiny látek klesá mezi 0 a 14. Kyselina žaludeční má pH 1,5 až 2 (velmi kyselé), čistou vodu 7 (považovanou za neutrální, ani kyselou ani zásaditou) a domácí bělidlo 12,5 (extrémně zásadité).

Hladiny pH v těle

Hladina pH vnitřních tekutin v těle ovlivňuje každou buňku, a pokud bude mimo rovnováhu, bude to škodlivé pro normální fungování buněk, tkání a orgánů. Západní strava se obvykle skládá z masa a mléčných výrobků, cukrů, alkoholu, nasycených tuků a kofeinu, které vytvářejí kyselé buněčné prostředí. Taková nevyvážená hodnota pH může vést ke zdravotním problémům, jako je rakovina, srdeční choroby, obezita, problémy s nadváhou, alergie, únava a předčasné stárnutí, jakož i problémy s nervovým systémem, kardiovaskulárním systémem a svaly.

"Alkalarian" přístup ke stravě odvrací nadměrné okyselení v těle, nejprve detoxikuje a poté vytváří a udržuje alkaličtější prostředí, v němž se tělo může uzdravit.

Alkalická strava je taková, která působí na organismus zásaditě, na základě zbytku, který zůstává po konzumaci nebo metabolizaci potravin. Některá jídla zanechávají kyselé zbytky, jiné alkalické zbytky. Testování tělesných hodnot pH pomocí proužků s pH může určit, zda je obecně přítomno vyvážené rozmezí (6,75 až 7,25 v závislosti na typu testování - slina nebo moč).

Alkalizující dieta

Abychom dosáhli správné rovnováhy, musíme přijmout a držet se životního stylu snižujícího kyseliny. To se provádí konzumací alkalizujících potravin a nápojů a vyloučením okyselujících potravin a nápojů ze stravy. Obecně platí, že pokud se doporučuje alkalická strava, použijte tyto pokyny pro alkalarský životní styl založený na převážně zeleninové stravě:

Alkalické formování potravin

Vyzkoušejte alkalické potraviny tak, aby tvořily většinu vaší stravy (75–80%). Jezte saláty, čerstvou zeleninu, zdravé ořechy a oleje a spoustu syrových potravin. Pijte nejméně 2-3 litry čisté, čisté vody denně.
Zelenina

Chřest
Červená řepa
Brokolice
Růžičková kapusta
Zelí
Mrkev

Květák
Celer
Cuketa
Okurka
Česnek
Trávy (např. Pšenice, ječmen)

Zelené fazole
Salát
Cibule
Hrách
Ředkev

Ovoce

Avokádo
Grapefruit
Citrón
Limetka

Rebarbora
Rajče
Meloun (neutrální)

Tuky Oleje

Avokádo

Olej z brutnáku lékařského
Pupalkový olej
Len
Konopný olej
Olivový
Olejové směsi

Semena, ořechy, zrna

Mandle
Pohankové krupice
Kmín
Len

Čočka
Dýně
Sezam
Pravopis
Klíčky / klíčící semena čerstvá jako pasty: sója, vojtěška, fazole, pšenice, ředkev, cizrna, brokolice, homos, tahini

Slunečnice

Nápoje

„Zelené nápoje“
Čerstvá zeleninová šťáva
Čistá voda (destilovaná, reverzní osmóza, ionizovaná)
Citronová voda (čistá voda + čerstvý citron nebo vápno).

Bylinkový čaj
Zeleninový vývar
Neslazené sójové mléko
Mandlové mléko

Kyselina formující potraviny

Vzorek kyselinotvorných potravin obsahuje zbytek (20–25%) vaší stravy. Vyvarujte se mastných mas, mléčných výrobků, sýrů, cukrovinek, čokolády, alkoholu a tabáku. Dejte si pozor na skrytý obsah balených potravin a jídel do mikrovlnné trouby. Nepřekonávejte jídla - tím se odstraní veškerá výživa!
Maso

Hovězí
Kuře
Korýši ostatní mořské plody (kromě občasných mastných ryb, jako je losos)
jehněčí
Vepřové
krocan

Ovoce

Všechna ovoce neuvedená v alkalické tabulce.

Mléčné výrobky

Sýr
Krém
Zmrzlina

Mléko
Jogurt

Tuky Oleje

Kukuřičný olej
Hydrogenované oleje

Margarín
Nasycené tuky
Rostlinný olej
Slunečnicový olej

Nápoje

Piva
Nápoje sycené oxidem uhličitým
Káva
Mléčné koktejly
Ovocný džus
Mléko

Duchové
Čaj

Polotovary

Cukroví / sladkosti
Konzervy / Konzervy
Čokoláda

Fast Food
Okamžitá jídla
Mikrovlnná jídla
Práškové polévky

Semena ořechy

Kešu oříšky
Arašídy
Pistáciové oříšky

Ostatní

Umělá sladidla
Sušenky

Koření (rajčatová omáčka, majonéza atd.)
Vejce
Miláček
Sójová omáčka
Tamari
Ocet

Bílý chléb
Bílé těstoviny
Celozrný chléb

Viz také

  • PH Miracle od Roberta Younga - dosažení úbytku hmotnosti pomocí správné rovnováhy pH - v Amazonu. Od tohoto autora jsou také k dispozici další tituly týkající se vztahu mezi dobrým zdravím a vyrovnanými hladinami pH.
  • 60 sekund na štíhlé - zdůrazňuje význam rovnováhy pH pro hubnutí.

Autor: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Reference:
  • McLauchlan, G., Fullarton, G. M., Crean, G. P., McColl, K. E. (1989). Porovnání žaludečního těla a antrálního pH: 24hodinová ambulantní studie u zdravých dobrovolníků. Gut, 30 (5), 573-578. odkaz
  • Bloomfield, A.L., Keefer, C. S. (1928). Kyselina žaludeční: vztah k různým faktorům, jako je věk a fyzická zdatnost. Journal of Clinical Investigation, 5 (2), 285. link
  • Remer, T., Manz, F. (1995). Potenciální dávka potravin z ledvin a její vliv na pH moči. Journal of American Dietetic Association, 95 (7), 791-797. odkaz
  • Buclin, T., Cosma, M., Appenzeller, M., Jacquet, A.F., Decosterd, L.A., Biollaz, J., Burckhardt, P. (2001). Dietní kyseliny a zásady ovlivňují retenci vápníku v kosti. Osteoporosis International, 12 (6), 493-499. odkaz

Poslední hodnocení: 16. ledna 2018


Podívejte se na video: Tělo není popelnice, říká autorka knihy Jídlo jako lék (Červen 2021).